カリブロはヨーロッパから来た品種です。イタリアなどでは一般的にある野菜で「ロマネスコ」と言われています。
味もカリフラワー?ブロッコリー…?青臭さはなく茹でると甘味が際立っています。

当市場では数年前よりこの「カリブロ」に着目し、久留米の新特産品としてブランド化するために生産者との連携を重ねて参りましたが、この度本格的な出荷を開始いたしました。筑後川の肥沃な大地の恵みを凝縮した栄養満点の商品で美容野菜の一つと言われています。

また、写真のようにきれいな黄緑色と珍しい形がひときわ目を引く存在で料理に入れると抜群に映えます。珍しい外見と反して馴染みのある味なので、安心してどんな料理にも合わせられる野菜です。

調理方法

カリフラワーやブロッコリーと同様です。塩茹では沸騰したお湯に2~3分が目安です。お弁当のおかず・シチューの具・サラダ・天ぷら・炒め物・ピザのトッピング・スープに入れて・パスタの具・グラタンに・・・と様々にアレンジしてお楽しみください。
財団法人 佐賀県環境科学検査協会 調べ
成分 成分
エネルギー 46kcal 炭水化物 6.3g/100g
水分 88.2g/100g 灰分 1.0g/100g
タンパク質 4.0g/100g ナトリウム 3mg/100g
脂質 0.5g/100g ビタミンC 58mg/100g

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久留米青果株式会社

〒830-0037
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TEL 0942(32)5321
FAX 0942(39)0441

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せり開始:約6時45分~

次回の休市は…


【11月】

3日(金)・5日(日)

8日(水)・12日(日)

15日(水)・19日(日)

23日(木)・26日(日)

29日(水)


【12月】

3日(日)・6日(水)

10日(日)・13日(水)

17日(日)・

23日(土)~24日(日)

30日(土)~31日(日)


1月1日(月)~4日(木)は

休市です


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